玖貳玖陸的秘密基地

美濃在地口味~合口味餐廳

到美濃絕對免不了要品嘗客家小吃，不過想來點綜合口味

結合湘菜料理及客家風味餐的「合口味」餐廳~是不錯的選擇

「合口味」老闆兼主廚陳光仁為道地美濃人，卻在台北湘菜館練就一身好廚藝

錢復擔任駐美使節時，還隨同赴美擔任宴請外賓的主廚

返台後回鄉開餐廳，供應湘菜、客家料理之外，也研發兩者融合的新菜色

醃蘿蔔

非常清脆爽口~招待的喔

高麗菜乾煸四季豆 

聽說人氣菜色之一，是從乾扁四季豆得來的創意

以客家菜的重要食材高麗菜乾來替代冬菜

四季豆也稍過油，保持清脆口感

鹽酥鴨

皮脆多汁~很下飯

花生豆腐

口感棉密,吃起來有股濃花生味淡淡鹹,加了沾醬蒜頭醬油花生味更顯重

冬瓜高麗菜封

福菜

客家小炒

來個兩杯應該會更好

薑絲大腸

客家菜必點招牌

 

梅干扣肉

客家菜看到必點~很清爽不油膩不澀

很滑嫩也很下飯的鹹味的肉質口感

炒粄條

軟Q滑溜的炒粄條

很有彈牙~還有續盤喔

豬腳封

豬腳的外皮膠質，加上湯汁色澤發亮

看起來賣相十足

    

高麗菜乾排骨湯

覺得可以再酸一點~才夠味

地址:高雄縣美濃鎮東門里民族路3號

電話:07-6811221 07-6816604 

停車場在離餐廳一百公尺左右的地方