玖貳玖陸的秘密基地

日式拉麵正夯~博多一風堂

一風堂老闆河原成美拿下日本電視冠軍的拉麵王

之後連三霸，讓非主流的九州拉麵得以揚眉吐氣 

日本拉麵已經在台灣燒紅了很多年

前不久一風堂又掀起新一波熱潮

聽說就連平日都要排上一小時勒

這排的滿滿的人潮也...也...太誇張了吧

以一風堂最具代表性的元祖拉麵名稱配色

紅色代表赤丸新味，白色代表白丸元味

用一風堂三個大字作為背景的紅白背牆

上面整齊地掛滿了享用拉麵時的湯匙~相當有特色

入座時可以將手中的包包與東西都放在椅子下的箱子裡

離座時可別忘了喔~隨身物品 

吊著具有日式情懷的燈具

牆上有對於一風堂的湯頭、麵、叉燒三樣特色所做的日文介紹

日本各地拉麵的分佈圖

台灣可以做個鹹酥雞的分佈圖

桌上的調味料~辣油~餃子醬油~芝麻

各式食材有各自的調味料

最特別的就屬大蒜與擠壓器了？！

讓大蒜瞬間就散發出迷人香氣~就靠這一隻擠壓器

享用完一半的湯頭與麵後再加入碗中，這樣可以吃到不同的第二種滋味

一風堂的三款拉麵，都可以依客人的喜好分成較軟、適中及適硬的三種麵體

可依各自喜愛的口感作選擇

需要加麵的朋友記得要保留一半以上的湯汁

等碗中的麵條吃完再請服務人員為你加入新的麵條

濃郁帶著油脂的乳白色豬骨高湯更是一風堂的最大賣點

也是九州地區拉麵的特色

拉麵就三種選擇(白丸、赤丸、辣肉味噌)

原味白丸拉麵

保持醇厚濃郁豬骨高湯的原味白丸拉麵

加上柔軟香滑的叉燒片與一風堂更採用特製的小麥細麵

同時散發出小麥香氣與高湯美味～讓人每一口都值得細細體會

溏心蛋~要加點

蛋黃滑嫰，就連蛋白的部份也是滑口中帶點醬油香氣，非常好吃

一風堂煎餃

在日本，拉麵的好朋友當然就是煎餃啦

餃皮也薄中帶Ｑ~吃來不油不膩~相當地清爽

和風叉燒小刈包

與拉麵裡的叉燒一模一樣，再加上多了炙烤的風味

裡頭夾上了叉燒肉、萵苣、日式美乃滋

一點都不油膩~

博多明太子一口飯糰

多層次的明太子飯糰外頭還包裹上海苔擺放上蛋絲

再用海苔將飯捲起來~一口剛剛好 

一口酥炸牛舌

日式薄脆麵衣，看起來不帶油感

雖有相當厚度~但保有牛肉的鮮甜

吃起來很軟嫩爆汁

沾醬酸酸甜甜的很有提味的效果

每一口都讓人回味不己

總算能在國內就吃得到這麼道地的日本拉麵，可以說是一切值得啦

博多一風堂拉麵台北店 

營業住址~台北市中山北路一段85號 

營業電話~(02) 2562 9222 

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